第二届呼和浩特酒店餐饮业职工职业技能比赛19日青城举行

　　本次比赛以“中国梦.劳动美”为主题，旨在弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，提升职业技能，发扬工匠精神，提高职业院校餐饮烹饪技术水平，团结动员广大餐饮企业职工为呼和浩特市经济社会发展做出贡献。

　　据了解，参赛对象以职业院校、培训机构的教职员工、学生、市区旗县烹饪餐饮饭店行业从业人员、部队、各企事业单位后勤保障人员和社会烹饪爱好者为主。比赛项目分为个人参赛组、团体赛。个人参赛组设置中式烹调、中(西)式面点、蒙餐热菜、冷菜拼摆与食品雕刻4个项目的个人赛。根据这4个项目国家职业技能鉴定职业资格等级考试的内容为要求，分理论知识和实际操作两部分进行考核，理论成绩和实际操作成绩各占总成绩的30%和70%。团体赛比赛形式以宴席展为主。宴席展示既可以以职业院校、餐饮饭店企业或培训机构名义参赛，也可以以个人名义组团参赛，其展台规格尺寸依照大赛组委会要求布展。宴会形式分中餐宴会及特色宴、火锅宴、小吃宴等。

　　比赛方式：各企事业单位通过岗位练兵、技术比武等方式选拔参赛选手，在初赛的基础上，以酒店餐饮企业为单位组织优秀选手参加本次比赛。自治区驻呼各酒店和区外驻呼酒店的参赛选手由各单位进行预选(初赛)后将选手名单报竞赛组委会秘书处。在比赛奖励方面，个人赛奖项除奖金、奖牌和证书等奖励外，还设有由呼市总工会授予“五一劳动奖章”，由共青团呼和浩特市委员会授予“青年岗位能手”称号，由呼市人力资源和社会保障局授予全市“技术能手”称号，同时颁发国家职业资格三级、四级证书，由内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会授予“内蒙古烹饪大师”、“内蒙古烹饪名师”等称号。团体赛奖项由比赛组委会颁发奖杯和证书，获得团体奖第一名的单位团队，由市总工会授予呼和浩特市工人先锋号;获得团体奖第二名的单位团队，由市总工会授予呼和浩特市五一劳动奖状。对积极参与竞赛组织、发动和宣传工作，并取得较好成绩的单位，由第二届呼和浩特市酒店餐饮业职工职业技能比赛组委会为其颁发优秀组织奖。

　　编辑：乌日娜