首届乌兰察布美食文化节9月15日相约避暑之都

　　此次美食文化节由乌兰察布市委、乌兰察布市政府主办，乌兰察布市委宣传部、 乌兰察布市食药监局、乌兰察布市发改委(招商局)、乌兰察布市商务局、乌兰察布市文新广局、乌兰察布市农牧业局、部分旗县市区人民政府、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会承办。　

　　据了解，第六届中俄蒙美食文化节主题是“品绿色美食，享避暑天堂”。美食节共分为绿色食材博览会、餐饮企业展示推介与招商洽谈会、2017年中国乌兰察布蒙餐文化高峰论坛、第七届《食色世界·美味从草原飘来》美食摄影展、蒙餐宴席展示、百人百道菜比拼、中外厨师厨艺绝活绝技表演、万人共品察哈尔奶茶等精彩环节，让老百姓既饱眼福又饱口福。

　　据介绍，本次美食节概括为“一线、两链、三性、四大纪录、五大板块”。即：“一线”是指突出新常态下国家战略部署及供给侧改革的发展主线，新常态下调整结构推进供给侧改革为主线;“两链”一二三产业融合链及展会创新链，通过美食节的牵动作用，转化乌兰察布的特色食材、产品;“三性”是指“国际性”、“文化艺术性”、“惠民性”，美食节上的吉尼斯纪录认证，来自世界各国的参赛选手大赛，第七届“食色世界摄影展” 反映了世界各地的美食与文化，美食一条街，万民同乐品美食的壮观品场面，让每一位参观者既饱眼福又饱口福;“四大纪录”——百位大妈搓莜面、百道土豆宴展示、百名大师烹羊展示、万人共品察哈尔奶茶;“五大板块”是指绿色食材加工展览、摄影文化艺术、 美食展示认定、美食创纪录、餐饮小吃惠民五大板块。

　　其中，从八月中、下旬起，乌兰察布市各专项美食精品展示已经陆续启幕，分别为首届中国丰镇 月饼美食节、首届卓资山熏鸡美食节、凉城燕麦美食节、商都马铃薯美食节、四子王旗那达慕美食节等活动精彩纷呈。届时，将为市民上演一场别开生面的饕餮盛宴。　

　　据乌兰察布市副市长于海宇介绍，美食节的举办旨在全面展示乌兰察布绿色农畜产品、食品加工工艺 ，以地区特色美食推动餐饮文化全产业链发展，促进一二三产业融合发展。发挥乌兰察布市品牌优势、 文化优势，推动特色食材转化，助力脱贫攻坚和经济发展。打造一批名菜、名厨、名店、名企和一支优 秀的餐饮企业家队伍，让乌兰察布美食成为内蒙古的一张名片。(张鑫)

　　编辑：乌日娜